Окара

1. Оладьи из грибов с окарой.

Ингредиенты:

• свежие грибы - 500г
• окара - 200г
• лук репчатый - 1 луковица
• растительное масло - 3 ст. л.
• перец молотый, соль - по вкусу 

Приготовление:

Грибы отварить, пропустить вместе с луком через мясорубку, смешать с окарой, приправить перцем и солью. Если тесто получится слишком густым, развести его водой или соевым молоком. Оладьи обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

2. Зразы из цветной капусты с окарой.

Ингредиенты:

• цветная капуста - 600г
• окара - 200г
• соевое молоко - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 луковица
• мука - 2 ст. л.
• перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

Капусту сварить в воде с добавлением молока и соли, пропустить через мясорубку, добавить окару, пассерованный лук, перец, соль, вымесить и сформовать зразы. Обвалять их в муке, обжарить и подать горячими, полив их соусом(вопрос - каким?)